本酸菜采用优质白菜+乳酸菌+水+盐的科学方法腌渍2个多月精制而成，具有脆.鲜.香和改善肠胃消化功能之功效，是佳节馈赠亲友、平常居家食用、酒店、食堂等餐饮场所必备之佳品。
黑龙江家和食品有限公司坐落在美丽的桦南县经济技术开发区，是一家民营企业。公司集种植、加工、销售、蔬菜保鲜、各种酱菜等为一体的蔬菜深加工全产业链企业。公司始建2009年2月份，总占地面积3.7万平方米。其中：经济技术开发区占地面积1.6万平方米、东柳村占地1.5万平方米、种畜场二分场6.000平方米。公司现有固定资产6.302万元。经济开发区的生产车间建筑面积10000平方米，其中乳酸菌酸菜生产线2400平方米；酱菜加工生产线2200平方米；蔬菜保鲜库2400平方米。实现销售收入累计2.300余万元，利润600余万元。
企业主要产品：年产乳酸菌酸菜2万吨；酱菜加工3000吨；辣白菜2000吨；蔬菜保鲜3000吨。
企业2014年建立有机白菜种植基地6000亩，为消费者提供健康的有机食品。并通过有关资质部门检测验证，确保广大居民餐桌上的食品健康。
公司现有职工90名，其中管理人员9名，均为大专以上学历，专业技术人员5名。
公司与东北农业大学技术合作，利用乳酸菌厌氧发酵生产乳酸菌酸菜，该产品完全打破了传统的腌制方法，把现代的科学生产技术应用于工业化生产线中。公司拥有先进的配套生产线，乳酸菌酸菜生产罐,拥有成品化验分析的整套仪器设备。在全县十个乡镇建立了食品安全生产基地60个，该产业项目带动农户2000户，解决下岗就业人员300名。
家和食品有限公司已获得佳木斯市知名商标，质量安全体系、食品安全体系通过北京五洲恒通认证有限公司认证。企业荣获是佳木斯市食品安全诚信四星级企业，佳木斯市农业产业化龙头企业。在食品安全方面率先实现从种植到生产加工、再到餐桌的全过程可追溯系统。
家和食品有限公司是一家秉承质量第一、信誉第一、顾客至上、放心安全食品的讲信誉、重质量的企业。经过五年来的生产实践，公司产品已销往全省二十多个市、县（区）。在北京、上海、广州、深圳等地建立了销售网点。家和食品深受消费者的欢迎，广大消费者赞不绝口。公司先后获得“佳木斯市食品行业先进企业”、“桦南县食品行业优质安全标兵”、“桦南县食品安全先进企业”等荣誉称号。
